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인터뷰/칼럼

인터뷰/칼럼 [반오문 인터뷰] 대전 세상을바꾸는음악학원 박재은 원장 이야기 “모든 아이에게 음악의 기회를”

반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대전 세상을바꾸는음악학원 운영하는 박재은 원장을 만나 인터뷰 진행 했습니다. 클래식에서 생활음악까지, ‘모든 아이를 위한 음악 교육’ 대전 세상을바꾸는음악학원의 박재은 원장은 25년 넘게 아이들과 함께 피아노와 음악 교육의 길을 걸어왔다. 1998년 첫 학원을 연 이후, 2011년부터 약 3년간의 짧은 휴식기를 제외하고는 꾸준히 교육 현장을 지켜온 그는 현재까지도 ‘음악은 누구에게나 열려 있어야 한다’는 신념을 실천하고 있다. 피아노 전공자로서 성당 성가대 지휘와 반주를 17년째 맡고 있으며, 사회인 밴드에서 키보드 연주자로도 활동 중이다. 또 시니어 밴드 반주자로 참여하며 세대를 아우르는 음악의 즐거움을 전파하고 있다. 그의 삶은 ‘음악’으로 시작해 ‘음악’으로 채워진다. 다양한 악기와 융합된 커리큘럼 세상을바꾸는음악학원은 클래식을 기본으로 하지만, 단순한 피아노 학원이 아니다. 박 원장은 “클래식이 뼈대지만, 아이들이 일상에서 즐길 수 있는 음악을 함께 배워야 한다”고 강조한다. 그래서 이곳에서는 피아노 외에도 재즈 피아노, 피아노 반주법, 기타, 드럼, 난타, 댄스 난타 등 다채로운 수업이 함께 이
- 이연선 기자
- 2025-11-07 00:18
인터뷰/칼럼 기장을 안 하면 돈이 샌다? 개인사업자가 꼭 알아야 할 세무 기본기

개인사업자, “기장은 선택 아닌 필수”…전문가 “세금·신용·경영 모두에 영향” 최근 소규모 개인사업자들 사이에서 세무기장을 맡길지 여부를 놓고 고민이 늘고 있다. 매출이 크지 않다는 이유로 직접 장부를 관리하거나 단순 신고로 대체하는 경우가 많지만, 전문가들은 “기장은 선택이 아닌 필수”라고 강조한다. 세무전문가들은 기장이 단순히 세금신고를 위한 절차가 아니라, 사업의 전반적인 경영 관리와 절세의 핵심이라고 입을 모은다. “정확한 장부 없으면 세금 불이익 우려” 기장은 개인사업자의 실제 소득과 지출을 근거로 세금을 산정하는 기본 자료다. 장부가 없을 경우 국세청이 정한 ‘추정소득률’이 적용돼 실제보다 많은 세금을 낼 가능성이 높다. 서울의 한 세무사는 “동일한 매출이라도 기장 여부에 따라 수백만 원의 세금 차이가 날 수 있다”며 “정확한 비용 처리를 위해서는 꾸준한 장부 기록이 필수”라고 설명했다. 사업 현황 분석에도 효과 커 기장은 사업의 재무 상태를 한눈에 파악할 수 있는 경영지표 역할도 한다. 월별 매출·비용·이익을 체계적으로 관리하면 수익성과 지출 구조를 명확히 분석할 수 있다. 세무 전문가들은 “단순히 세금을 줄이는 것보다, 사업의 흐름을 수치로 확
- 오진주 기자
- 2025-11-06 23:59
인터뷰/칼럼 [반오문 인터뷰] 대구 달서구 포브뷰티, 자연스러운 아름다움을 디자인하는 조미연 대표 이야기

반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대구 포브뷰티 운영하는 조미연 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. 자연스러움 속에 담긴 아름다움, 대구 포브뷰티 조미연 대표 이야기 포브뷰티, 이름에 담긴 철학 대구 달서구에서 ‘포브뷰티(FOB)’를 운영하는 조미연 대표는 샵 이름부터 남다르다. FOB는 ‘Full of Beauty’, 즉 ‘아름다움으로 가득하다’는 의미를 담고 있다. 그 이름처럼 포브뷰티는 고객의 얼굴에 자연스럽게 녹아드는 아름다움을 선사하는 공간이다. 눈썹 문신, 입술 문신 등 브로우·립 디자인 컨설팅을 통해 고객이 매일 아침 거울 앞에서 보내는 시간을 줄이고, 오래도록 유지되는 자연스러운 인상을 만들어낸다. 직업이 아닌 ‘디자인’ 조 대표가 하는 일은 단순한 시술이 아니다. 그는 고객의 얼굴형, 피부색, 눈매의 특징까지 세심하게 분석해 자연스럽게 어울리는 맞춤형 디자인을 제시한다. 화장을 대신하는 지속적인 솔루션이면서도 인위적이지 않은 아름다움을 추구한다. 무엇보다 고객의 개성과 생활 습관을 반영해 “나답게” 빛날 수 있는 스타일을 찾아주는 것이 핵심이다. 시작은 작은 호기심에서 “사람들의 인상이 작은 변화만으로도 달라지는 게 늘 흥
- 이성화 기자
- 2025-11-06 18:37
인터뷰/칼럼 [반오문 인터뷰] 대전 맨즈살롱수컷 진율 원장, 바버샵과 미용실의 장점을 한곳에

반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대전 맨즈살롱수컷을 운영하는 진율 원장을 만나 인터뷰 진행했습니다. 대전 맨즈살롱수컷 진율 원장, “남성 전용의 합리적인 스타일링 공간” 12년 경력, 대전에서 자리 잡은 남성 전용 살롱 대전 중구 부사동에 위치한 맨즈살롱수컷은 남성 고객만을 위한 전문 살롱이다. 이곳을 운영하는 진율 원장은 12년간 미용실과 바버샵을 두루 경험하며, 남성 헤어스타일링에 특화된 노하우를 쌓아왔다. 대전에 매장을 연 지도 6년이 흘렀고, 현재는 지역을 넘어 타지에서도 찾아오는 단골손님들이 가득하다. 미용실과 바버샵의 장점을 모두 담다 진 원장은 “미용실의 자연스러운 스타일과 바버샵 특유의 디테일한 스타일링을 동시에 제공한다”는 점을 가장 큰 장점으로 꼽는다. 일반 바버샵의 경우 면도(셰이빙)까지 포함해 시간이 오래 걸리고 가격도 높은 편이지만, 맨즈살롱수컷은 셰이빙을 과감히 제외했다. 그 결과 합리적인 가격으로 바버샵과 유사한 퀄리티를 경험할 수 있다. 일반적인 바버샵에서 커트만으로도 한 시간이 소요되는 반면, 진 원장은 평균 30분 만에 완성한다. 하지만 고객들이 느끼는 완성도는 바버샵에 뒤지지 않는다. 덕분에 바쁜 현대
- 이연선 기자
- 2025-11-06 18:37
인터뷰/칼럼 3.3% 프리랜서로 일했는데도 퇴직금? 사장님이 꼭 알아야 할 기준

‘4대보험 1년 + 3.3% 1년 반 근무 직원’ 퇴직금, 어떻게 계산할까? 사업을 운영하다 보면 직원이 4대보험을 가입한 근로자였다가,어느 시점부터 3.3% 프리랜서 형태로 전환되어 근무하는 경우가 종종 있습니다.그런데 이런 경우, 퇴직금을 어떻게 처리해야 할지 헷갈린다는 대표님들이 많습니다. ✅ 퇴직금은 ‘근로자’에게만 발생한다 퇴직금은 「근로기준법」 제34조에 따라 1년 이상 근속한 근로자에게 지급됩니다.여기서 핵심은 ‘근로자성’입니다.즉, 회사에 소속되어 지휘·감독을 받으며 임금을 받고 일하는 사람이어야 합니다. 따라서 4대보험에 가입되어 있던 1년간의 근무기간은 명백히 근로자 기간으로,해당 기간에 대한 퇴직금은 당연히 지급해야 합니다.문제는 이후 3.3% 프리랜서 형태로 1년 6개월을 근무한 기간입니다. ⚖️ 3.3% 프리랜서도 근로자일 수 있다 많은 사장님들이 “3.3%면 사업소득자니까 퇴직금이 없겠지”라고 생각하시지만,실제 판례에서는 형식보다 실질을 봅니다. 다음과 같은 조건이 해당된다면,3.3% 기간이라도 근로자로 인정될 수 있습니다. 출퇴근 시간과 근무 장소가 지정되어 있었다면 대표나 매니저의 지휘·감독 아래 근무했다면 본인이
- 최진호 기자
- 2025-11-06 09:53
인터뷰/칼럼 [반오문 인터뷰] 대구 현엔터테인먼트 박영준 대표, 디제잉 문화로 세운 무대 이야기

반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대구 현엔터테인먼트 운영하는 박영준 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. “음악으로 삶을 채우다” 대구 현 엔터테인먼트 박영준 대표의 디제잉 문화 확산 이야기 음악으로 세운 삶의 무대 대구에서 현 엔터테인먼트를 운영하는 박영준 대표는 디제잉을 단순한 취미가 아닌 하나의 문화로 확산시키기 위해 힘쓰고 있다. 그는 엔터테이닝, 교육, 커뮤니티를 아우르는 활동을 통해 지방에서도 디제잉을 접할 기회를 넓히고 있으며, 어려운 환경 속에서도 음악에 대한 순수한 열정만으로 회사를 설립해 운영해왔다. 박 대표는 “지방이라 기회가 적다”는 인식을 깨고, 누구나 음악을 접할 수 있는 공간을 만들고자 했다. 공연뿐만 아니라 체계적인 교육과 교류의 장을 마련해, 대구·경북 지역에서도 디제잉이 더 이상 낯설지 않은 문화로 자리 잡도록 이끌고 있다. 나이와 직업을 넘어선 ‘모두의 무대’ 현 엔터테인먼트의 가장 큰 특징은 다양한 연령과 직업군의 수강생이 함께한다는 점이다. 10대 청소년부터 60대 성인까지, 학생·직장인·창작자 등 다양한 사람들이 각자의 이유로 디제잉을 배우고 있다. 누군가는 새로운 취미를 위해, 또 다른 누군가는 전
- 이성화 기자
- 2025-11-04 13:46
인터뷰/칼럼 [반오문 인터뷰] 대구 시그니쳐 DJ 아카데미 안효민 대표, “디제잉은 누구나 즐길 수 있는 음악”

반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대구 시그니쳐DJ아카데미 운영하는 안효민 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. 대구 시그니쳐 DJ 아카데미 두류캠퍼스, 안효민 대표의 음악 철학 무대를 넘어 교육과 창작까지 대구 디제이 학원 시그니쳐 DJ 아카데미의 동성로캠퍼스와 두류캠퍼스, 그리고 디제이코리아 대구점을 이끌고 있는 안효민 대표는 단순한 교육자 이상의 길을 걷고 있다. 그는 DJ와 프로듀서로 활동하며 무대 위를 빛낼 뿐 아니라, 대구시립무용단의 여러작품에서 DJ이자 사운드 디자이너로서도 활약 중이다. 공연, 창작, 교육을 아우르며 음악의 경계를 확장하는 그의 행보는 지역 문화예술계에서도 주목받고 있다. 두류캠퍼스, 대중적 콘텐츠에 초점 새롭게 문을 연 두류캠퍼스는 기존 DJ 아카데미와 차별화된 색깔을 가진다. 전문 DJ 양성에만 국한하지 않고 키즈 클래스, 보컬 클래스 등을 함께 운영하며 ‘누구나 쉽게 다가올 수 있는 음악 공간’을 목표로 한다. 음악이 특정 세대나 직업군의 전유물이 아닌, 생활 속 문화로 자리잡기를 바라는 안 대표의 철학이 담겨 있다. 디제잉, 다양한 무대로 확장 디제잉은 흔히 클럽을 떠올리지만 실제 활용 범위는 훨씬 넓다
- 이성화 기자
- 2025-11-04 13:46
인터뷰/칼럼 [반오문 인터뷰] 대전 주노요가 강준호 원장 인터뷰 “남자 요가의 길을 열다” 요가의 본질은 안정이다

반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대전 주노요가 운영하는 강준호 원장을 만나 인터뷰 진행했습니다. 마음의 안정에서 시작된 요가, 인생의 전환점이 되다 대전에서 ‘주노요가’를 운영하고 있는 강준호 원장은 10년 전, 마음이 힘들던 시기에 우연히 요가를 만났다. “그때 몸도 마음도 지쳐 있었어요. 운동을 하면서도 마음의 안정까지 얻을 수 있는 걸 찾다 보니 요가를 선택했죠.” 그렇게 시작된 요가 수련은 단순한 운동을 넘어, 삶의 중심을 되찾는 계기가 되었다. 수련 3년 후, 그는 전문 지도자 과정을 밟아 강사로 전향했다. 이후 5년의 강사 생활을 거쳐 2년 전 대전 지역에 직접 요가원을 열며 ‘주노요가’의 문을 열었다. 현재 그는 오전 한 타임, 저녁 두 타임으로 꾸준히 회원들을 만나고 있다. 전통 요가와 현대 해부학의 융합 강 원장의 수업은 단순히 동작을 따라 하는 요가가 아니다. 그는 “사람마다 몸의 구조와 유연성이 다르기 때문에 같은 자세라도 각자에게 맞는 조정이 필요하다”고 강조한다. 그의 강의 철학은 ‘안 아프게 요가하기’다. 전통 요가의 원리를 기반으로 현대 해부학을 접목해 부상 위험을 줄이고, 체형에 맞는 자세를 제안한다. “어
- 이연선 기자
- 2025-10-30 21:06
인터뷰/칼럼 개인사업자 차량 리스, 비용처리 100% 받는 사람들의 비밀

개인사업자의 차량 리스, 얼마나 비용처리될까? 사업을 하다 보면 차량은 단순한 이동수단이 아니라, 업무의 연장선에 있는 ‘필수 자산’으로 여겨진다. 특히 매출이 꾸준히 발생하는 개인사업자라면, 차량을 구매하기보다 리스(lease) 형태로 사용하는 경우가 많다. 그렇다면 리스로 지출하는 비용은 세법상 어느 정도까지 인정받을 수 있을까? ✅ 리스료는 전액 비용처리 가능할까? 원칙적으로 사업 관련성이 명확한 리스료는 100% 비용처리 가능하다. 즉, 사업용 차량으로 등록되어 있고, 리스료를 사업자 계좌에서 이체하며, 실제 업무용으로 사용하는 경우라면 전액 비용 인정을 받을 수 있다.단, 국세청은 ‘겸용 차량(업무+개인)’을 엄격히 관리하고 있기 때문에, 운행일지를 작성해두는 것이 안전하다. 개인용으로 쓰는 비율이 많을 경우 50~80%까지만 인정될 수 있다. 반면, 가족용이나 출퇴근용으로만 사용하는 차량이라면 비용처리 불가다. ✅ 월매출 1,500만 원, 리스료 80만 원이라면? 예를 들어 월매출이 1,500만 원인 개인사업자가 매월 80만 원의 리스료를 납부한다면, 매출 대비 약 5.3% 수준의 비용처리를 하고 있는 셈이다.1년으로 계산하면 리스료 총액은 960
- 최진호 기자
- 2025-10-29 22:34
인터뷰/칼럼 [반오문 인터뷰] 부산 라트리스타우드 김아정 대표의 스파 살롱 철학 “두피에서 시작되는 진짜 미용”

반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 부산 라트리스타우드 운영하는 김아정 대표를 만나 인터뷰 진행 했습니다. “타고난 건 없어요, 그냥 누구보다 열심히 살았을 뿐이죠” 1995년생, 스물여섯 살의 도전으로 시작해 2년 반 만에 100평대의 자신만의 미용실을 운영하게 된 라트리스타우드 김아정 대표. 그녀의 미용 인생은 피부 관리에서 출발했다. 하지만 마음 한구석에 남아 있던 ‘헤어에 대한 열망’이 그녀를 미용실로 이끌었다. “원래 피부 쪽 일을 했는데, 어느 날 머리를 다듬어주는 일이 너무 하고 싶더라고요. 그래서 26살에 인턴으로 들어갔어요. 혼나기도 많이 혼났죠. 울기도 했고요. 그래도 그게 하나도 자존심 상하지 않았어요. 남의 돈 버는 게 자존심보다 중요하지 않다고 생각했거든요.” 인턴 2년, 디자이너 2년이 채 안 되는 기간 동안 누구보다 빠르게 실력을 쌓은 그녀는 바로 매장을 인수하며 대표가 되었다. 주변에서는 “어린 나이에 성공했다”고 부러워했지만, 김 대표는 “사장이 된 후의 어려움이 훨씬 많았다”고 솔직하게 고백했다. “직원 관리가 제일 힘들어요. 어제 같이 밥 먹으며 웃었는데 다음 날 갑자기 그만둔다고 할 때도 있거든요. 그런
- 유정흔 기자
- 2025-10-28 23:55
인터뷰/칼럼 [반오문 인터뷰] 부산 키프헤어 천하은 대표, 디지털 디톡스로 힐링을 선물하는 미용실 ‘나에게 집중하는 시간’

반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 부산 키프헤어 운영하는 천하은 대표를 만나 인터뷰 진행 했습니다. 디지털 디톡스로 진짜 ‘나’를 만나는 공간, 부산 ‘키프헤어’ 천하은 대표의 미용 철학 “머리만이 아니라 마음까지 예뻐지는 시간” 부산 동래구에 위치한 ‘키프헤어(KIFF HAIR)’는 단순히 머리를 손질하는 공간이 아니다. 이곳은 고객이 ‘나만의 시간’을 보내며, 일상에서 벗어나 마음의 여유를 찾을 수 있는 특별한 미용실이다. 이를 만들어낸 사람은 바로 천하은 대표(29세). 고등학생 시절부터 미용을 배우기 시작한 그는, 스무 살 무렵부터 꾸준히 실무를 쌓아오며 “30살이 되면 꼭 내 미용실을 차리겠다”는 꿈을 현실로 이뤘다. “제가 처음 일했던 곳이 굉장히 철학적인 미용실이었어요. 그때부터 목표를 세우고, 책을 읽고, 토론을 하면서 ‘생각하는 미용인’으로 성장했죠. 그때 다짐했던 ‘30살에 내 가게를 차리겠다’는 약속을 지켰어요.” 사람을 먼저 생각하는 ‘키프헤어’의 철학 천 대표가 미용 경력 10년 동안 깨달은 건 단순했다. “머리는 조금 덜 예뻐도, 사람을 진심으로 챙기면 그게 더 큰 만족을 준다”는 것. 그래서 키프헤어에서는 머리
- 유정흔 기자
- 2025-10-28 23:55
인터뷰/칼럼 [반오문 인터뷰] 부산 보컬 인 유니버스 강윤정 대표의 이야기 보컬로 나를 표현하는 “노래엔 정년이 없다”

반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 부산 보컬 인 유니버스 운영하는 강윤정 대표를 만나 인터뷰 진행 했습니다. 나만의 목소리를 찾아가는 공간, ‘보컬 인 유니버스’ 부산대역 인근, 작은 골목길을 따라가면 감미로운 멜로디가 새어 나오는 문이 있다. 그곳이 바로 강윤정 대표가 운영하는 ‘보컬 인 유니버스(Vocal in YUNiverse)’다. 이름처럼, 이곳은 ‘노래라는 우주 속에서 자신만의 별을 찾는 공간’이다. 강 대표는 초등학생부터 입시 준비생, 성인 취미생까지 폭넓은 연령층을 대상으로 1:1 개인 레슨을 진행한다. “모든 사람은 목소리가 다르잖아요. 그래서 커리큘럼도 다 달라야 해요. 저는 매달 개인별로 커리큘럼을 새로 짜서, 발성과 호흡부터 음악적 감각까지 맞춤 지도를 하고 있습니다.” 그녀는 음악을 전공하며 고등학교 시절부터 보컬의 길을 걸어왔다. 대학교와 대학원에서도 음악을 전공하며 재즈 보컬로 활동했고, 프리랜서 공연자이자 학원 팀장으로 경험을 쌓은 뒤 자신만의 공간을 열었다. “남의 브랜드 아래 있을 때는 내가 하고 싶은 방향을 다 펼치기 어렵더라고요. 그래서 ‘내 리듬대로, 내 색깔대로’ 음악을 만들고 싶었어요.” 그렇게
- 유정흔 기자
- 2025-10-28 23:55
인터뷰/칼럼 “개인사업자, 법인전환으로 세금 절반 줄였다”…소상공인 절세 전략 급부상

소상공인과 자영업자를 만나 상담하다 보면 “법인으로 바꾸면 정말 세금이 줄까요?”라는 질문을 자주 받습니다.결론부터 말씀드리면, 순이익이 8천만~1억 원 이상인 개인사업자라면 법인전환을 반드시 검토해야 합니다. 세금 구조의 차이가 만드는 결과 개인사업자는 소득이 많아질수록 세율이 높아지는 ‘누진세 구조’입니다. 최고 세율이 45%에 달하기 때문에, 소득이 늘어날수록 세금 부담이 가파르게 증가하죠. 반면 법인은 2억 원 이하 구간은 10%, 2억 원 초과분은 20%의 단일세율로 적용됩니다.즉, 같은 순이익이라도 개인사업자보다 법인이 내는 세금이 훨씬 적습니다. 예를 들어, 연 순이익이 1억2천만 원인 개인사업자는 약 3천만 원의 세금을 내야 하지만 법인으로 전환하면 약 1천5백만 원 수준으로 줄어듭니다. 세금만 놓고 봐도 ‘절반 수준’으로 감소하는 셈입니다. 신용, 대출, 거래 신뢰도까지 달라진다 세금뿐만 아니라 신용 구조도 달라집니다. 개인사업자는 개인 신용등급이 기준이지만, 법인은 ‘기업 신용등급’으로 평가됩니다. 따라서 대출, 정부지원사업, 입찰 참여 등에서 기업으로서 신뢰와 평가를 받게 되죠.특히 점포를 여러 개 운영하거나 프랜차이즈를 계획 중이라면 법
- 최진호 기자
- 2025-10-28 22:22
인터뷰/칼럼 [반오문 인터뷰] 대전 티키타카축구교실 천보아스 대표, 해외 프로 출신이 키우는 선수 육성 비결

반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대전 티키타카축구교실 운영하는 천보아스 대표를 만나 인터뷰 진행 했습니다. 해외 프로 경험에서 지역 아이들 육성으로 대전에서 5년째 축구교실을 운영하고 있는 천보아스 대표는 해외 프로 생활을 마친 후, 자신의 경험과 노하우를 아이들에게 전하고자 교실을 열었다. 처음에는 단순히 축구를 즐기고 싶은 아이들을 위한 취미반으로 시작했지만, 점차 체계적인 훈련을 원하는 수요가 늘어나면서 현재는 선수 육성을 위한 전문 선수반까지 운영하며 영역을 확장했다. “아이들이 단순히 축구를 즐기는 수준을 넘어서, 실제로 선수로 성장할 수 있도록 돕는 게 제 역할이라고 생각합니다.” 천 대표는 자신의 경험을 바탕으로 취미와 전문 교육을 모두 아우르는 시스템을 구축했다고 설명했다. 연령과 수준에 맞춘 맞춤형 프로그램 티키타카축구교실은 유치부부터 성인반까지 다양한 연령대가 참여할 수 있는 폭넓은 프로그램을 운영한다. 실내·야외 풋살 구장을 모두 활용해 학생들의 눈높이에 맞춘 수업을 제공하고 있다. 특히 취미반은 ‘쉽고 재미있게 배우는 축구’를 목표로, 기본기와 즐거움을 동시에 잡는다. 반면 선수반은 “나이대별로 꼭 배워야 할 기술
- 황나미 기자
- 2025-10-28 11:04
인터뷰/칼럼 [반오문 인터뷰] 대전 덴푸라오모이 윤여준 대표가 전하는 따뜻한 튀김 이야기

반갑습니다, 오늘도 문을 열었습니다. [반오문 인터뷰] 대전 덴푸라오모이 운영하는 윤여준 대표를 만나 인터뷰 진행했습니다. 따뜻한 튀김 한 접시에 담은 마음, ‘덴푸라 오모이’ 윤여준 대표 이야기 10년의 준비 끝에 고향 대전에서 시작된 도전 대전 동구에서 일식 튀김 전문점 ‘덴푸라 오모이’를 운영하는 윤여준 대표는 올해 33세, 그러나 그의 경력은 이미 10년이 넘는다. 일본과 서울에서 오랫동안 요리를 배우고 경험을 쌓은 그는 결국 고향 대전에서 자신의 꿈을 실현하기로 했다. “사람들이 텐동은 많이 알지만, 덴푸라라는 본래의 음식은 아직 생소하잖아요. 저는 단순히 텐동이 아닌, 덴푸라 자체를 강조하고 싶었어요.” 그의 말처럼 가게에서는 일본식 가정식을 재현한 덴푸라 정식을 시그니처로 내세우고, 텐동·우동·계절 메뉴까지 다양하게 선보인다. ‘갓 튀긴 순간’을 전하기 위한 집념 윤 대표가 가장 중요하게 생각하는 건 튀김이 주는 따뜻함이다. 튀김은 막 튀겨내는 그 순간 가장 빛을 발한다고 그는 말한다. 이를 위해 그는 매일 깨끗한 기름을 사용하는 데 아낌이 없다. 또한 국내에서 유일하게 특허받은 수유식 튀김기를 사용, 일정한 온도와 기름 상태를 유지해 최고의 맛
- 황나미 기자
- 2025-10-28 10:11

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