겨울철 건강과 미식에 대한 관심이 높아지는 가운데, **고흥군**이 지역 고유의 제철 수산물을 앞세운 겨울 미식 여행지로 주목받고 있다.

고흥의 겨울을 대표하는 별미는 단연 **‘피굴’**과 금산면 월포 지역의 매생이 떡국·매생이 칼국수다. 제철 바다의 풍미를 그대로 담은 이 음식들은 한겨울 관광객들의 발길을 사로잡는 핵심 먹거리로 자리 잡았다.

고흥 굴은 살이 단단하고 탱탱한 식감, 깊고 고소한 맛이 특징으로, 지리적표시 수산물 제22호로 등록돼 있다. 청정한 해역과 오랜 생산 역사를 바탕으로 형성된 품질 경쟁력이 공식적으로 인정받은 셈이다.

이 굴을 껍데기째 삶아 맑은 육수와 함께 즐기는 피굴은 고흥에서만 맛볼 수 있는 향토 음식이다. 담백하면서도 시원한 국물 맛이 인상적이며, 굴 본연의 감칠맛을 그대로 살린 건강식으로 알려져 있다. 주로 밑반찬 형태로 제공되지만, 고흥을 찾는 관광객이라면 꼭 맛봐야 할 대표 겨울 별미로 꼽힌다.

현장을 찾지 못하더라도 **고흥몰**을 통해 고흥 굴과 피굴을 주문할 수 있어, 가정에서도 제철 미식을 즐길 수 있다.

또한 금산면 월포 지역에서는 제철 매생이를 활용한 매생이 떡국과 매생이 칼국수가 인기다. 부드러운 매생이와 따뜻한 국물이 어우러져 겨울철 몸을 데워주는 음식으로, 지역 주민은 물론 관광객들에게도 꾸준한 호응을 얻고 있다.

이와 함께 거금도 여행길에는 거금대교 휴게소 인근에서 겨울 간식으로 즐길 수 있는 매생이호떡과 유자호떡도 색다른 먹거리로 손꼽힌다.

군 관광정책실 관계자는 “고흥의 겨울 바다가 키운 피굴과 매생이는 건강과 미식을 동시에 만족시키는 대표 먹거리”라며 “앞으로도 제철 수산물을 활용한 미식 관광 콘텐츠를 지속적으로 발굴해 나가겠다”고 말했다.

고흥의 겨울 미식은 단순한 먹거리를 넘어 바다와 지역의 시간을 함께 맛보는 경험이다. 제철의 힘을 살린 이런 음식이야말로 고흥 관광의 가장 강력한 경쟁력이다.

[비즈데일리 장경선 기자]