농림축산식품부가 돼지고기 품질 다양화를 위해 생산 단계 인증제 도입을 추진한다.

농림축산식품부는 돼지고기 육질 차별화를 통해 소비자 선택권을 확대하기 위해 ‘돼지 생산관리 인증제’를 2026년부터 시범 운영한다고 밝혔다.

현재 국내 돼지 사육은 생산성 중심의 3원 교잡종(YLD)이 전체의 약 98.6%를 차지하고 있어, 육질 특성이나 품종별 차이를 원하는 소비자의 요구를 충족하는 데 한계가 있었다.

이에 농식품부는 유전적 우수성이 검증된 품종과 맞춤형 사양 관리 등 과학적 데이터를 기반으로 품질관리 체계를 갖춘 농장을 인증하는 제도를 마련했다.

인증 농장에서 생산된 돼지고기는 일반 돼지고기와 혼합되지 않도록 DNA 검사와 유통 단계 모니터링을 통해 관리하는 등 철저한 사후관리도 시행할 계획이다.

또한 소비자는 제품 포장에 부착된 QR코드를 통해 돼지고기의 품종과 육질 특성, 부위별 활용 방법 등 다양한 정보를 확인할 수 있도록 할 예정이다.

농식품부는 이번 제도가 농가의 사육 방식 개선을 유도하고 소비자에게 다양한 품질의 돼지고기를 제공하는 계기가 될 것으로 기대하고 있다.

전익성 농림축산식품부 축산유통팀장은 “삼겹살 과지방 문제 개선을 위한 부위 세분화와 함께 육질 차별화를 위한 생산 단계 인증제를 추진하고 있다”며 “소비자가 다양한 품질의 돼지고기를 선택할 수 있도록 정책을 확대해 나가겠다”고 말했다.

돼지고기 소비가 많은 국내 시장에서 품질 차별화는 중요한 경쟁 요소다. 생산 단계 인증제가 농가 경쟁력 강화와 소비자 선택권 확대라는 두 가지 목표를 동시에 달성할 수 있을지 관심이 모인다.

[비즈데일리 이정아 기자]