송미령 농림축산식품부 장관이 12월 4일 서울 JW메리어트 호텔에서 열린 ‘2025 월드푸드테크 포럼’ 개막식에 참석했다. 이번 행사는 월드푸드테크협의회, 대한상공회의소, 매일경제, 서울대학교가 공동 주최했으며, 국내외 식품업계 관계자와 전문가들이 대거 참여했다.

올해 포럼은 **“AI 시대, 인구·기후·식량·건강 위기 대응을 위한 글로벌 협력 플랫폼 구축과 미래 가치 창출”**을 주제로 진행됐다. 급변하는 식품산업 환경 속에서 기술 혁신과 국제 협력의 방향을 모색하는 자리였다.

송미령 장관은 개막식에서 오는 **12월 21일부터 시행되는 ‘푸드테크산업 육성에 관한 법률’(푸드테크산업법)**을 언급하며, 이를 기반으로 정부가 푸드테크 산업을 체계적으로 지원하겠다고 밝혔다.

또한 대통령의 서면 축사를 전하며 “푸드테크가 K-푸드를 한 단계 도약시키는 핵심 동력이 될 수 있도록 정부가 적극 지원할 것”이라며, 국내 푸드테크 기업이 글로벌 시장에서 활약할 수 있도록 정책적·재정적 지원을 강화하겠다는 정부의 의지를 재확인했다.

농림축산식품부는 현재 ▲푸드테크 연구지원센터 설립, ▲규제개선 신청제 운영, ▲R&D 및 전문인력 양성, ▲기업 투자 확대, ▲수출 활성화 및 해외시장 개척 지원 등 다양한 지원책을 추진 중이다. 정부는 ‘푸드테크산업법’ 시행 이후 산업 현장의 수요를 반영해 정책과 제도적 지원을 지속적으로 보완할 계획이다.

푸드테크는 단순한 식품기술을 넘어 AI와 생명공학, 지속가능성이 융합된 신산업 분야다. 정부의 법제화와 지원 강화가 실제 기업 경쟁력 강화로 이어질지 주목된다.

[비즈데일리 장대성 기자]