농림축산식품부와 코엑스가 공동 주최하는 *‘FOOD WEEK KOREA 2025’*가 오는 10월 29일부터 11월 1일까지 서울 삼성동 코엑스에서 열린다.

올해 행사는 ‘식탁혁명, 푸드테크가 만드는 내일의 식탁’을 주제로, 전 세계 42개국 950개 기업이 참여한다. 전시장은 ▲푸드테크 ▲식품 ▲디저트 ▲외식·급식 등 4개 구역으로 구성되며, 인공지능(AI) 영양분석 기술, 대체단백질, 친환경 포장기술 등 첨단 기술과 새로운 식문화 트렌드가 한자리에 모인다.

개막식에서는 송 장관이 식품외식산업 발전에 기여한 유공자들에게 은탑산업훈장을 비롯한 총 11점의 정부 포상을 직접 수여할 예정이다.

또한 행사 기간 동안 ▲2026 식품외식산업전망 세미나 ▲K-푸드+바이어 초청 수출상담회 ▲푸드테크 기술사업화 성과공유대회 ▲국가식품클러스터 국제콘퍼런스 ▲글로벌 푸드테크 기술 표준화 심포지엄 등 다양한 식품 관련 행사가 함께 진행된다.

송 장관은 “푸드테크는 국민의 식생활을 건강하고 지속가능한 방향으로 변화시키는 미래 핵심 산업”이라며 “정부는 ‘푸드테크산업 육성법’ 제정과 관련 예산 지원 등을 통해 신산업이 안정적으로 성장할 수 있도록 적극 지원하겠다”고 밝혔다.

AI와 대체단백질, 친환경 포장까지—‘푸드테크’는 더 이상 미래가 아닌 현재의 산업이다. 이번 전시가 한국 식품산업의 글로벌 경쟁력을 한층 높이는 전환점이 되길 기대한다.

[비즈데일리 장대성 기자]